La Forastera – Garage Wines

LA FORASTERA — 100 % Shiraz · Barrique (Vino de la Tierra de Castilla)
Samtig, charmant und überraschend ✨

🍇 Rebsorte: 100 % Shiraz
🌱 Weinberg: 0,59 ha · Pflanzjahr 2005 · 683 m Höhe · Toniger Lehmboden · Spaliererziehung mit kontrollierter Bewässerung
🍷 Vinifikation: Handlese, doppelte Traubenselektion, Ganztraubengärung (80 %), malolaktische Gärung und 12 Monate Reifung in gebrauchten französischen Barriques
📦 Produktion: Nur 978 Flaschen

💜 Verkostungsnotiz: Seidiger, verspielter Rotwein mit Noten von reifen Brombeeren, schwarzen Kirschen, Veilchen und edlen Gewürzen. Elegant, frisch, mit feiner Holznote, weichen Tanninen und einem langen, samtigen Abgang.

🥩 Perfekt zu: Lamm, Rind, Wild, Hartkäse, geschmortem Gemüse
🌡️ Serviertemperatur: 16–18 °C

📍 Vegan & vegetarisch geeignet — handgefertigt mit Charakter und Seele.

LA FORASTERA — 100% Shiraz · Barrel-aged (Vino de la Tierra de Castilla)
Velvety, charming and fun ✨

🍇 Grape: 100% Shiraz
🌱 Vineyard: 0.59 ha · Planted in 2005 · 683 m altitude · Clay loam soils · Trained in trellis with controlled irrigation
🍷 Winemaking: Hand harvested, double selection, 80% whole bunch fermentation, malolactic in barrel, 12 months ageing in used French barriques
📦 Production: Only 978 bottles

💜 Tasting notes: Silky and playful red wine with ripe blackberry, black cherry, violet and fine spice notes. Elegant, fresh, with subtle oak, soft tannins and a long velvety finish.

🥩 Perfect with: Lamb, beef, game, hard cheeses, roasted vegetables
🌡️ Serving temperature: 16–18 °C

📍 Suitable for vegan & vegetarian — handcrafted with soul and character.